Un restaurant au cœur de la Tour Eiffel.
Perché à 125 mètres, Le Jules Verne s’ouvre sur une succession de trois salles offrant une vue imprenable sur le Champ-de-Mars, le Quai Branly et le Trocadéro. Aux côtés de Frédéric Anton, l’architecte Aline Asmar d'Amman a souhaité emmener le restaurant dans une nouvelle ère où les arts culinaires et les arts décoratifs dialoguent et tissent des correspondances fortes avec Paris.

Frédéric Anton, Meilleur ouvrier de France, n'a qu'un souhait : diriger d’une main d’orfèvre un Jules Verne luxueux pour offrir une expérience gastronomique unique au monde et ainsi combler le cœur de la mythique Dame de Fer.